Виктор Богданов
В Оренбурге в рамках Года семьи прошёл первый в своём роде кулинарный конкурс. Оренбургская городская организация Всероссийского общества инвалидов победила на Приволжском окружном конкурсе социальных и культурных проектов «Семейный очаг» и получила грант на 201 тысячу рублей. Часть средств и пошла на проведение кулинарного конкурса, в котором участвовали около двадцати семей инвалидов.
Творческое состязание состоялось в здании Центра социального обслуживания населения Центрального района. Каждая участница представляла фирменное семейное блюдо, рецепт которого является семейным достоянием. Однако на конкурсе хозяюшки охотно делились секретами со всеми желающими. А ещё они декламировали стихи о своих кулинарных изысках. Столы в этот день стали своеобразной витриной самых разных кулинарных хитростей. Например, салат «Здоровье» приготовлен был исключительно из полезных трав без всяких добавок. Даже соль в нём заменяла особая трава. А трюфеля «Клубничка» поразили участников и гостей тем, что практически не отличались от огородной ягоды. Были ещё и роскошные блины по старинному семейному рецепту, и настоящий салат «Оливье» (приготовленный строго по рецепту Люсьена Оливье, правда, без рябчиков), и фаршированные яйца, и ещё много интересных и редких блюд.
Жюри честно призналось, что в такой ситуации трудно было выявить истинного и единоличного победителя, а потому подарки вручили всем участницам.
Но на этом мероприятие не закончилось. Его продолжил самодеятельный концерт из песен, посвящённых семье.
Кроме конкурса, который решено сделать традиционным, на средства гранта уже запланирован ряд других мероприятий: во всех районах областного центра пройдут спортивные соревнования, к первому июля откроется экспозиция в городском музее общества инвалидов. И что очень важно, будет проведено профессиональное социологическое исследование на тему: что необходимо семьям инвалидов, чтобы ощущать себя полноправными членами общества. Неонила Васильевна Цысь, руководитель проекта, поведала также, что к сентябрю запланировано открытие клуба знакомств, в котором молодые инвалиды смогут найти себе пару. При городском обществе работает специальный кадровый отдел, занимающийся поиском работы для инвалидов. Зачастую случается так, что инвалиды отказываются от предложенной им работы, потому что не могут преодолеть психологический барьер и почувствовать себя полноценными людьми. В этом есть и наша вина: они боятся современного общества, стесняются своего состояния. И не надо равнодушно стоять в стороне или косо смотреть на человека, если он инвалид. Надо просто шагнуть ему навстречу и помочь.

Корреспондент «Вечёрки» раздобыл на конкурсе для наших читателей рецепт вкусного пирога
Семейный пирог
Тесто:
1. 3 стакана муки.
2. 1 ч.л. соли.
3. 1 ч.л. сухих дрожжей развести водой, 30 г воды, 1 ч.л. сахара.
4. 1 стакан воды.
5. 50 г подсолнечного масла.
Всё смешать, хорошо промешать, поставить на 1-1,5 час., при подъёме вымесить, поставить ещё на 1 час.
Начинка:
Потушить свежую капусту (на любом масле).
Подготовить рыбу, обжарить слегка, удалить кости, порезать на кусочки.
Лук можно жарить, а можно свежий положить.

Раскатать тесто на круглую сковородку, положить капусту, разложить рыбу с луком.
Раскатать ещё одну лепёшку, накрыть начинку, красиво защипать края.
В центре сделать отверстие, разукрасить вкусными розами.
Поставить на 40-50 мин. в духовку.